Sinds de geboorte van Marseillan, heeft de wijnbouw altijd één van de belangrijke sectoren in de in de activiteiten van de lokale economie vertegenwoordigd. De wijngaard werd gereconstrueerd aan het einde van de 19e eeuw met behulp van verschillende variëteiten: Clairette en Picpoul. De traditionele druivenrassen, zoals "Terret Bourret", zijn geënt aan betere druivensoorten(Sauvignon, Chardonnay), die een witte wijn van grote kwaliteit heeft opgeleverd . Ook kunt u genieten van de rode (Merlot , Cabernet Sauvignon) en rosé (Syrah, Grenache) nadat u zich heeft inspanningen.